Le saumon aux pesticides | i-Portfolio de Eva Viana

La France est le premier importateur mondial de saumon. En effet, qu'il soit fumé, cru, sous forme de filet ou de pavés, le saumon est le poisson préféré des Français. 30% des importations de saumon se font durant la période des fêtes. Parmi toutes les variétés qui nous sont proposées, le saumon de Norvège est celui qui nous est le plus présenté (plus des trois quarts des saumons)....

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Pollution, toxicité - Méfiez-vous du saumon norvégien

Eh bien avec le saumon norvégien, on est en plein dedans !

On entend souvent parler des dangers du poisson dans les médias. Il contiendrait des antibiotiques, des métaux lourds et tout plein d'autres saloperies à l'origine d'une pléiade de maladies peu ragoûtantes. Et j'entends d'ici ceux qui vont me dire :

Mais de toute façon, de nos jours, tout donne le cancer !

Alors oui, je comprends...

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France/Monde | Saumon: le bio est plus toxique

Le saumon frais issu de filières conventionnelles, qu'il vienne de Norvège ou d'Irlande, est moins contaminé qu'avant, mais le bio l'est davantage, selon une étude de 60 Millions de consommateurs parue ce jeudi.

Méthodologie

Le magazine a testé en tout 25 saumons: 10 pavés de saumon et 15 saumons fumés.

Les poissons sont originaires de Norvège, d'Irlande et d'�?cosse ; certains sont...

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Tout n'est pas bon dans le saumon - LeFigaro.fr

Le saumon est source d'acides gras essentiels (oméga 3 et 6). Il contient également des vitamines A, B et D ainsi que des minéraux comme le calcium et le phosphore. (Crédits Flickr/woodleywonderworks)

Sauvage ou en provenance d'élevage, étiqueté bio ou non : 60 millions de consommateurs a passé au crible des filets de saumon, avec des résultats parfois surprenants.

Qu'il soit d'élevage...

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